“这个鱼生呢,说白了就是将新鲜的鱼、贝生切成丝或者片,蘸着调味料直接食用。”
三口雄一郎侃侃而谈:“鱼生起源于你们华夏,有着悠久的历史,早在西周时就已经有食用鱼生的记载了……”
“三口先生,说的很正确!”
三口雄一郎说到这里的时候,被华春生给打断了,他说道:“《礼记》是这样说的:‘凡脍,春用葱,秋用芥’,这里就是说鱼生的食用。”
华春生是华夏知名的学者、作家,对于华夏文化有着很深的研究。
恰好,他就看过的书籍里面,就有关于鱼生的内容。
“华老真的是见多识广!”
三口雄一郎笑着对华春生点点头,继续说道:
“汉唐时期,鱼生在华夏最为盛行,成为华夏饮食文化的象征,我记得在华夏还有一个‘脍炙人口’的成语,就是说鱼生的,是吧,华老?”
一边这样说着,他还扭头看了华春生一眼。
“脍炙人口,出自五代·王定宝的《唐摭言》卷十。”
华春生不假思索地说道:“如‘水声常在耳,山色不离门’,又‘扫地树留影,拂床琴有声’……皆脍炙人口。
鱼脍和烤肉都是人们爱吃的食物,成语意思是指美味人人爱吃,比喻好的诗文受到人们的称赞和传颂。”
“没错,这就是你们华夏鱼脍盛行时间。”
三口雄一郎笑着点头,说道:“可是在明代开始,鱼生在华夏就开始衰落了,到了上世纪初,除了个别的地方之外,大部分的华夏人都已经不再吃鱼生了,但是在我们霓虹国可不同。”
“三口副团.长说得不错。”
三口雄一郎话音刚落,平山治就说道:“鱼生到了我们霓虹国之后,不仅有了薄切和以芥蘸食,在很多细节上,也保留了华夏的古风。”
“我就举个很简单的例子吧。”
说到这里的时候,平山治顿了顿,继续说道:
“在我们霓虹料理中,生鱼片装盘都是要放在紫苏叶上,并配着大根……也就是白罗卜丝的。
根据你们华夏中医理论,紫苏解鱼蟹之毒,白萝卜有消食化积之用,所以,装盘有紫苏叶和白萝卜丝,能够解毒消食。”
“原来是这样,我就说怎么还要配白萝卜丝呢?”
“你忘了,有的时候还得吃红姜呢!”
“不对啊,在咱们华夏怎么没见过多少啊……”
平山治举的例子,倒是让不少华夏人都了解了这个冷知识。
之前,还有不少人还以为紫苏叶和白罗卜丝,就是单纯为了摆盘好看,拍照、发朋友圈方便呢!
“鱼生源于华夏,但是在我们霓虹国发扬光大,如今更是成为我们霓虹国饮食文化的象征,并且风靡世界。”
三口雄一郎做着最后的总结,他脸上露出了一丝得意的笑容,道:“关于这一点,哪位朋友有什么要否认的呢?”
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