面一条与大排骨相连的瘦肉,肉中无筋,是猪肉中最嫩的肉。
一级:通脊肉,后腿肉。
二级:前腿肉,五花肉。
三级:血脖肉,奶脯肉,前肘、后肘。
不同肉质,烹调时有不同吃法,吃猪肉,不同位置的肉口感也不同,猪身上里脊肉最嫩,后臀.尖肉相对老些。炒着吃用前后臀.尖;炖着吃用五花肉;炒瘦肉最好是通脊;做饺子、包子的馅要用前臀.尖。
当然,排骨,猪肝这些也是非常可口的,尤其是排骨,更是深受人们的喜爱。
不用说张汉也会将好吃的给萌萌留着,比如说猪蹄和排骨。
现在新月山上的牲畜几乎可以不计量的吃,有那么多阳青水在,完全能供的上需求,不过张汉也没打算天天都吃肉餐,荤素搭配才是最营养的伙食。
“好。”
赵风闻言后点头转身走了出去,他要亲自监督杀猪,还要将这些肉都分好。
“哥,哥,杀猪了?咱们晚上吃猪肉?”张莉的眼睛都听的亮了起来。
“是的呢,姑姑,我们晚上要吃猪肉啦,那么那么大的猪呢,还是黑的。”萌萌眨巴着闪亮明澈的大眼睛回答道。
“哇塞!酷啊!”张莉顿时来了精神,她可知道哥哥养的牲畜不一般,鸡肉,鹅肉都超级好吃呢。
“对了,我告诉安娜一声,让她晚上也来吃,还有小晴也叫来,让她也尝尝我哥无敌香的饭菜!哼哼,估计吃完又会多了一个迷妹啊!”说话间张莉拿出手机,给她的两个好姐妹打去电话邀请。
除了李安娜外,另外一个叫罗晴,是夜场的王牌调酒师,张莉刚来的时候,总会去她那喝一杯,一来二去就熟悉了,关系还不错。
“你倒是不客气。”张汉摇头笑了笑。
“跟我亲哥客气什么?萌萌你说对不对?”张莉笑嘻嘻的看向萌萌说道。
“嗯哼,额....对呀,不客气,不用客气呀。”萌萌挥动了下小手掌奶声回答。
话语惹来张汉爽朗的笑声。
“对了,哥,咱们晚上都吃什么菜啊?”张莉好奇的问道。
“红烧排骨,烤猪蹄,东坡肘子,杀猪菜,锅包肉,红烧肉,拍黄瓜和鸡蛋柿子汤。”张汉头也没抬,一边看着自己的手机一边说道。
“咕嘟,咕嘟,咕嘟。”
张莉听的眼睛都快绿了,连着咽了三下口水,已经有些急不可耐了。
“这么多好吃的?哇,今天好有口福。”张莉很惊喜的说道。
“哇哇,有口福呀,好吃的,多多。”萌萌在沙发上笑咯咯的跳了起来。
很快,时间来到六点钟。
梁梦琪一伙、孙东恒一家以及非会员食客都相继到来。
而最里侧的会员椅子上,只有皮尔森一个人坐着,王强和吴丽颖还没有来。
六点十分,蛋炒饭和清汤面相继出锅。
正当梁梦琪几人起身走向厨房吧台的时候,大门打开,赵风带着一行五个人匆匆走了进来。
他们的手里都端着一个架子,上面有着猪蹄,排骨,里脊等等肉品。
“什么情况?”
餐厅众人的眼神一下子汇聚在各种肉品上,尤其是余青青,眼睛大亮,连连说道:“什么情况?什么情况?什么情况?”
“难道是......”
“梦琪。”赵风看着梁梦琪微微一笑,道:“我们晚上有猪肉吃,我觉得你们现在还是先别吃蛋炒饭了,等一等?”
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