扯着脖子把牛牛抱到怀里,牛牛一脸的无奈也不反抗。
“弄什么呢呜呜的那么大个动静?”张爸擦着手走进来。
“吸尘器。你忙活什么呢?”张彥明问。
“买的猪爪我收拾一下,闲着也没事儿。做交给你了啊,收拾好了。”张爸打量了一下吸尘器:“这玩艺儿可不错,省事了。”
“说的像你帮过似的。”张妈白了张爸一眼。
“怎么没用过呢?以前上班在厂子哪天不用?”
张彥明笑起来,这话没毛病,厂里那大吸尘器确实天天转着,那东西得比这房子还大。
“就是缩小了点呗,原理都一样,反向风扇儿。狗毛什么的绞进去能行啊?”老爸还真懂。
“清理呗,隔段时间就清一下,要不时间长了怕烧电机。”
“你还真懂啊?”张妈惊奇的看向张爸。
“这有什么不懂的,又不复杂,厂子那大家伙还不是修了好几十年,那会儿闲着的时候我们还议论过呢,说做个小的在家里用可不错。”
“那怎么没做呢?”
张爸挠挠头:“弄不着合适的电机。”
“你们不是自己可以缠吗?”张彥明问。
张爸摇摇头:“哪那么简单,有些构件手工做不出来。”
“就是懒呗,嫌费劲。”老妈一针见血。
“二明,你来。”李舞兰在厨房门口喊。
“干什么?”张彥明起来走过去。
“我和小慧弄不明白,这和面机怎么用?鸡蛋是先加还是后加?”
“想让我弄就直说呗,这原因找的也太尴尬了,你说先加后加?和好了加呀?”张彥明笑着换鞋,李舞兰红着脸掐了他一把。
“行吧,来,教你们做白吐司,这算是比较不好做的面包,这个会了其他面包就简单多了。”
张彥明去找出吐司模子,只有四个,也够用了。
“啥是白吐司?”
“就是切片面包,加黄油就是黄油吐司,加葡萄干就是葡萄吐司,白吐司是基础。”张彥明一样一样的找材料。
“四个模具,一次能出四个面包,高筋粉一千两百克。一个面包三百到三百五。鸡蛋可以多放也可以一块面包放一个,咱们放三个。十二个。
酵母,这是耐高糖酵母,以后别买错了。二十克。
精盐,十二克,十五克也可以。
砂糖,四块面包,放二百四十克,如果喜欢吃甜的可以稍微多放一点儿。
黄油,这个也可以用咱们做蛋糕的动物奶油,放一百二十克。
奶粉,六十克。这个可以用牛奶代替。
把酵母用温水泡上,这个温度大概在三十五度左右,要测准,水不能太多,够和面就好,宁少匆多,如果用牛奶的话就不用水。
好,鸡蛋打到盆子里,打蛋器呢?嗯,打散。
面,盐,砂糖混和好,放到和面机桶里,加酵母,鸡蛋液。知道为什么要少用水了吧?不够可以再加点,多了就完蛋了。
好,开机。最低档成团,然后给二档,二十分钟,要让面团充份起筋。”
和面机轰隆轻隆搅动起来,张彥明看了看面桶里面:“可以,就等着就行了,二十分钟啊,看着时间。”然后去洗抹布清理操作台,把盆子打蛋器全清洗干净擦干。
“强迫症。”李舞兰翻了个白眼。
“用手揉能行不?”王佳慧歪头看着桶里翻转的面团问。
“可以,也是揉二十分钟,要用力揉,挺累的。”
“你还打算用手揉啊?”李舞兰看向王佳慧。
王佳慧脸一红:“我寻思着以后在家里也可以做,我妈也爱吃面包。”
张彥明说:“可以,一次做一个,三百来克面粉,别弄多了揉不动。”
王佳慧点点头,拿手上的笔点了点本子:“我记了。”
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