“锅？”

　　一旁的狄安见赵高站立不动，四下张望，嘴中喃喃。

　　于是，他指着一口鼎，猜测道：

　　“您是在找这个吗？”

　　赵高看去，直接摇头。

　　我是要做菜，要鼎干什么？

　　烹人……饪吗？

　　赵高仔细观察了一下，发现整个尚食局确实连一口铁锅都没有。

　　他不经疑惑，脑海中搜寻一番，这才发现：原来大秦根本就没有铁锅。

　　换句话说，在大秦，铁锅还没有被发明创造出来。

　　在大秦，主要的烹饪器具就是鼎、鬲、釜、鍪、甗等，或陶制或青铜制。

　　不仅没有锅，甚至不用铁制。

　　其实，铁器自春秋时期就已经有了，不过大都是生铁，所以比较硬、脆。

　　一般都是用于制作农用器具或者炊具，很少用于制作军用器材。

　　当然，也正是因为铁犁牛耕等生产工具的发明，导致生产力急剧提升。

　　周朝时期的井田制已经无法适应飞速发展的生产力，于是开始瓦解。

　　齐国管仲的“相地而衰征”，晋国的“作爰田”，便是征兆。

　　鲁国的“初税亩”，首先从法律形式肯定了土地的私有制。

　　此后，楚、郑陆续实行税亩制。

　　而商鞅以法律形式确定土地私有可以买卖，则标志着井田制的彻底崩溃。

　　这些都是知识点，要考……

　　虽说很多炊具已经开始用铁制作，但宫中的鼎、鬲、釜等这些炊具，还是青铜制居多。

　　发现这一点后，赵高一时间有些无从下手。

　　没有铁锅，炒个屁菜？

　　光靠鼎、鬲、釜之类，能做出什么好吃的？

　　难怪秦始皇说菜品乏味，这能不乏味吗？

　　现在大秦的主要烹饪方式，就是煮炖等。

　　将肉类或者蔬菜放到鼎里面煮，煮熟后蘸点调料就直接吃。

　　根本就没有煎炒焖炸等后世极其丰富多彩的烹饪方式。

　　不过，也因此秦朝时期的调料就比较丰富。

　　诸如葱、姜、醋和酱等调味品都有。

　　对了，《鸿门宴》一文中，樊哙闯入营帐，项羽赐其彘肩，项羽手下却拿出一生彘肩。

　　有人认为“生彘肩”是一条没有煮熟的猪前腿。

　　而还有的人则认为，“生彘肩”是指煮熟却没有蘸任何调料的猪前腿。

　　想象一下，一条猪大腿，只是用水煮熟，然后就吃。

　　且不说这肉有没有味，能不能咽的下去，就是塞牙也忍受不了啊。

　　所以，若是不蘸点调料，一般人还真吃不下去。

　　而这，就是当时主流的烹饪方式。

　　不过，你也别认为秦朝饮食就真的很“清淡”了。

　　其实，先秦时期还有一种烹饪方式——烧烤。

　　就比如，旧齐地都城临淄的烧烤，直到后世仍让人交口称赞，赞不绝口。

　　吸引天下人前往临淄吃烧烤。

　　关键是齐地人还特别好客、实在。

　　说实话，前世因为经济原因没有去过齐地，见识一下好客齐鲁。

　　而现在

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