汤好了,接下来便是烧!所谓的烧,其实也是烤,是煎,最早的时候可以追溯到古代日本,农民耕种期间,劳动休息时用锄头箭烧蔬菜、肉片而演化过来的,所以制作的过程并非是像火锅那样的涮煮。
更何况,因为煮高汤的关系,也没时间让陈虎和菊下木一郎两人像传统寿喜烧似的,直接把各种食材塞入汤锅,进行混炖。那样好吃是好吃,但是也耗费时间!因此两人几乎是不约而同恢复了日式寿喜烧的古制之法——铁煎。
菊下木一郎取过切的薄厚均一的肉片放到平底锅上。
当然,陈虎也是一样。然后是蔬菜、蘑菇、葱、春菜、牛肉片、药翦丝、烤豆腐、葛粉等,根据熟易度的不同,或直接丢入高汤中直接煮、或先短箭一下再煮,最后统一入高汤中,大火炖烧五分钟,一分寿喜烧便差不多出锅了。
两人不分先后的闭火取锅,放入到了献菜盘上。
“还真是一模一样啊!”现场的观众看看菊下木一郎,又看看陈虎,一脸惊叹的说道。
不过最后的味道如何,单就是这丝毫不差的动作复制,就足以体现出陈虎的基本功的扎实了,要是味道上再相同……
想到这里,再场专业人员有纷纷下意识的摇了摇头。
不,不会相同了。这点从刚才的那汤头散发出的浓香中就已然分明。因此现在所唯一让人期待就是两人成为的味道,究竟是菊下木一郎这位正统日料的传人技高一筹,还是陈虎这个嚣张的家伙术更厉害。
工作人员上前,将陈虎和菊下木一郎的作品分别端到了评委席上,然后给各位评委分盛一碗,便又转到了次评席前,为五位大众评委送上了两人的佳肴。
几人没有客气,纷纷拿起碗筷,尝起了两人的作品。
只不过在初尝上,有人选择第一口吃菊下木一郎的寿喜烧,有得人则是选择吃陈虎的作品,各不相同。
其他人面露期待,注视着场中的三正、五临八位专家评委。
陈虎菊下木一郎也是一样,各自用或平静,或深邃的目光注视着正在品尝美食的八人,等待着他们的评判。
如此数分钟后,八人放手,睁开了眼睛。
“请各位评委开始投票!”靳梦佳开口提醒道。
先是五位临时评委,彼此对视一眼,推出了盛有自己认为最为美味的美食的汤碗。
结果毫无悬念,五比零!代表陈虎的青花瓷碗直接霸占了台面。
然后是三位正式评委,也是互看一眼,推出了手中的青花瓷。
结果不用多说,自是陈虎获胜!并且是以毫无悬念的碾压姿态取得了第一轮战斗的胜利。
顿时,菊下木一郎脸色一白,身体踉跄的晃悠了一下,一手捂住胸口,一手拄住案桌,呼吸急促着说不出话来,很有一副心脏病要爆发的模样。
“菊下木一郎师
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