老财想了半天,才知道她指的何物。“你说那一池子的虾魁?昨天有人送来给我的小孙子玩,说体态威武,被称作壳将军,能互相搏斗,很有观赏性。哼,外头还有些场子,用它来赌斗。”
观赏性?在她的认知里,龙虾可是最名贵的食材之一啊,只要烹饪得当,和海胆、鱼籽一样,都是鲜中的至味。她这辈子都没吃过几次。这里的人们居然用它来观赏、来赌斗?真是超级暴殄天物!
没事的,小宝贝们,今晚姐姐就仔细生烹了你们,来为龙虾一族正名!
黄老财皱了皱眉道:“莫非你要用它们来……?”
宁小闲道:“不错,我想尝试一下。”说完,她又转头对权十方道:“另外,还要借权师兄一用。”
权十方正是满心的好奇,闻言笑道:“但借无妨。”
却把石季珊气坏了,心想这小贱人又捞到一次和权师兄独处的机会。
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黄老财吩咐下人去池子里捞了五只龙虾,装在木桶里。龙虾个头都不算大,长度只与宁小闲的小臂相仿,但胜在个个生猛。
宁小闲带着权十方进了厨房,指着墙边靠着的一块大铁板道:“劳烦师兄将它劈开。”这原是黄府要包在大门上的铁板,两面都打磨过,厚度不大,正好合适。
权十方心感有趣,取剑依言为她切下了三尺见方的一整块铁板。他手里的剑是朝云宗排名前三的好剑,不用驱动剑诀也能削铁如泥,割下这块铁板不要太轻松。
一事不烦二主,她又请权十方顺手将所有龙虾对半劈开。可怜小权同学即将踏入金丹期的修为,堂堂的未来大剑仙,居然在厨房里埋头剖龙虾。两名厨子见着小少爷对这个小姑娘言听计从,都心底了然,忍不住庆幸刚才没有对她恶言相向。
她低头检查了一下,不由得赞了声“好刀工”,每只龙虾从头到尾被一刀整整齐齐剖作两半,没有哪一边多一丝,也没有哪边少一分。“可有使这铁板维持高温的法子?温度须高但不可使它熔化或变形。”
“有。”他取出一张上好的烈火符,“用它催动,可保持温度不变。我来帮你就是。”
她又在厨房收集了一些作料,就指挥下人们擦洗铁板,将它抬进了宴客厅正中的桌子上。这块桌子是硬木做的,不惧火燃。
黄老财和朝云宗众人正在厅中等候,见他们居然抬了一块大铁板进来,大感惊奇,随后明白她是想当众烹炒。谁不爱看热闹?都瞪大了眼睛等着,两名厨子也跟了进来。
她向着权十方点了点头,后者即拿出烈火符,轻轻贴在了铁板的背面,贴好之后没有放手,仍伸出食、中二指轻轻搭在符上。这张烈火符原本是对敌所用,扔出去之后会产生熊熊烈焰,权十方自然不能让它这样爆开来使用,唯有以自身灵力缓缓调节。
这时就显出他朝云宗掌门得意弟子的深厚功底来,那铁板的热度节节上升,直到宁小闲喊了声“可以了”,这才定住了温度,不多一点,也不少一点。
这温度很让她满意。铁板的温度须在二百五十度左右,才能完美烹调食物。有了这张铁板,她做好这道料理的把握,又大了好几分。
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