用餐,就当每个人的吃饭时间是十五分钟,超过半个小时后也很少有人再进店用餐。
所以我们的经营方式只能是以快餐为主,那些学生进店就能用餐,不用等,这样您也不用太累,可以把这些卤味提前做出来,到时专门安排两个人打饭打菜就行了。
有了卤肉饭,有进店点小炒的人爸就不用那么忙碌,除此外,每天的菜式也可以固定,比如今天中午六道,我们只用准备六道菜的配菜,过两天再换六道,这样既可以节省材料,也方便您练习菜式。”
沈爸也想过以后店铺的经营方式,像在大饭店那样弄一本厚厚的菜谱,等着那些学生们点一桌的菜那是不可能的,只能是什么来的快做什么,就像原来的李老板一样,麻辣烫只要灶火跟得上,多少人的菜都能同时做。
而且想要生意好就要有特色,他还真没想到自己有什么东西是适合拿出来当店里的招牌菜。
“别说,还真行,不过以后可就要辛苦你们妈了。”
岑春晓可不觉得辛苦,相反她还觉得有事可做挺美的,毕竟,她也可以挣钱了啊!
“不辛苦,你记得给我多发点儿工资就行了。哎,我长这么大,除了种地,还真没挣过钱呢,现在我也能感受一下月月领工资是什么滋味儿了。”
一家人被她的话全都逗笑了,沈爸自从和她结婚后,工资就全部上交,家里的经济大权也在她手里握着,店里赚钱了还不是都要交给她?哪用得着沈爸给她发工资!
“好,到时候,我一定把你的工资定的高高的,保证让你满意!”
沈家人的饭桌上没有什么食不言寝不语,而且一家人的气氛永远都是那么和谐,充满了欢声笑语,以前是,现在是,相信以后也是。
沈佐吃过饭连屋都没回直接去学校了,学校现在已经正式开课,他是一分钟也不想耽误一心扎在书本里,他走后,冷媚儿又和沈爸说起了店里的一些事情。
“手续的事儿不用担心了,剩下的就是店里的原材料问题,光是我和你妈肯定忙不过来,李老板的店里原来就雇了三个人,一个在后厨打杂,两个服务员,咱们也得雇两个人吧。”
那三位全走了,店里用人他就得重新招。
冷媚儿道:“原材料的事儿您不用管,我找人直接给您送货上门,您每天用什么食材,大概要多少的量定好,他按数给您送就行了。
咱们做的是入口的买卖,必须保证食材的卫生,另外,雇人的话,咱们也雇三个人吧,太少了你和我妈就会很辛苦,这我可不同意。”
沈南松笑着道:“行,听你的。”
“对了,咱家的店您打算卖早点吗?”
“卖,肯定得卖。
现在晚上已经没人卖烧烤了,而且晚上这顿饭,学生们六点半多一点就全部吃完,没客人的话,最多八点来钟就能回家休息,早上要是再不卖东西的话,那就太浪费了。”
小佐下午六点下课,学校七点晚自习,小佐是不上晚自习的,但住校的学生就是这个吃饭时间点儿。
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