,好在两个陶罐一起开煮,每个陶罐刚刚好放得下两只,不然等待的时间要更长一些。
熊掌虽为上美佳品,但如加工方法不当,会令人难以下咽,若想食其美味,颇需在制作上下一番功夫。东北的传统吃法多是配上其它土特产品烹饪而成,而且烹饪方法独特,需经过三次水煮,三次汤炖,然后用放入调料的汤煨,最后色勾芡上盘。在诸多吃法中,最具风味的是红扒熊掌、八宝熊掌、兰花熊掌和“掌上明珠”,其中以“掌上明珠”为最,以鱼元、火腿片、油菜心配熊掌,形整不散,色白如玉,入口如羹似腐,鲜嫩清淡,实为珍品佳肴。
依照现在的条件和材料,陈锋当然没有这么多讲究,直接将处理好的熊掌重新放入两只陶罐中加入蘑菇、荠菜、还有几块新鲜的鱼肉开煮。
这一煮又是一个比较漫长的过程,等待期间,几人又是吃了一些烤羊肉垫肚子。但大家都没有吃饱,预留着肚子吃熊掌呢。
吃完烤羊肉之后,陈锋最多三分饱,其他几女也相差不多,艾薇儿忍不住抱怨道:“这烹制熊掌也太麻烦了一些吧,这么繁琐,要是交给我做的话,肯定学不会。”
“我是按照我们华国的烹饪方法来做的,比起你们西方那些烹饪方法自然要复杂许多,反正接下来只要煮软就可以开吃了。我们继续等着就好了。”
这一等就是两个多小时,因为熊掌中含胶质多,所以很难在短时间烹制成熟。在陈锋看了三次之后,总算是等到他开口说:“可以吃了。”
四女当即都第一时间端起了自己的碗筷勺子围拢了过来。
也难怪她们这么迫不及待,在煮了差不多半个小时后,两只陶罐里就有阵阵的肉香味飘出来了,这香味比起之前的野猪肉,甚至蛇肉都有的一比。这自然够的大家都忍不住流口水,结果这一等却是两个多小时,等得她们真的是望眼欲穿了。
而这时候都差不多晚上十一点钟了,等于是吃宵夜。
陈锋揭开锅,先拿过了山田智子的碗,然后开口说道:“我们这里一共四只熊掌,智子因为是两个人,她吃一只,其余的三只熊掌我们四人分了吃。你们没意见吧?”
其实,在陈锋说话的同时,他已经用勺子捞起了前右掌放在了山田智子的碗里,这只熊掌虽然很大,但椰子壳做的碗也不小,勉强刚好放得下一只熊掌。而大黑熊的前右掌因为经常舔,故特别肥腴,有“左亚右玉”之称,是四只熊掌中最美味的。
梦雪和青木晴子对此分配倒也没什么意见,毕竟山田智子是孕妇,但艾薇儿心里面多少有些不舒服。忍不住低声嘀咕道:“给都给了。还问我们?”
大家都围坐在一处。艾薇儿说的声音虽然低,但大家都听到了。
陈锋当作没听见,而
请收藏:https://m.bq555.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)