“李妙灵,没想到你这米其林三星餐厅的老板也会光临小店啊,还很是稀客,呵呵。”一阵阴阳怪气的声音响起。
声音中充满了嘲讽的味道,一个看起来约莫三十来岁,穿着一身与餐厅外墙的粉饰很像的深蓝色西装的男子走了过来。
“江越,我可不是来找你的。”李妙灵皱了皱眉头,道“我是来接回我们餐厅两个外国大厨的。”
被称作江越的男子冷笑一下,整理了一下自己深蓝色的西装,淡淡道“两位大厨确实在我们这里,不过他们可不是你们餐厅的,说不定他们会愿意留在我这里。”tqr1
“江越,你这是什么意思?!”李妙灵顿时就怒了。
自己辛辛苦苦从国外请回来的厨师,江越现在居然想挖自己的墙角?
“没什么意思,人往高处走水往低处流,我们餐厅更好,他们自然也要好好考虑一番了。”
江越放肆的笑着,眼里好不掩盖对李妙灵的嫉妒与怨恨。
一家餐厅的评级,一整套流程下来,大概需要一整年的时间。
自己是华夏境内第一个得到米其林总部同意,开始进行审核的餐厅。
米其林星级是有一批经过筛选的“美食密探”进行评判的,他们被称作“监察员”。
监察员每去一家餐厅或酒店进行评判,都需要隐瞒身份悄悄潜入住宿和品评,总共的审核周期,大概在一年左右。
他们需要参考的评分项目包括餐厅的食物60、用餐环境20、服务10和酒的搭配10。
江越对自己开的餐厅很有信心,因为投资了数千万,甚至还聘请了一位法国的米其林星厨过来掌厨。
按理来说,自己的餐厅应该会成为华夏第一家获得米其林星级评定的餐厅,被各大报纸加以报道,获得数不尽的荣誉。
但是,李妙灵的餐厅,居然直接跳过了一切繁琐的手续,直接获得了米其林的三星级评定,抢在他之前成为了华夏第一家米其林星级餐厅。
这让他怎么能不嫉妒?
而且,李妙灵的餐厅获得的还是米其林三星的评定,获得过这种殊荣的餐厅,在全世界范围内,也不过五六十家,稀有得可怜。
收录在《米其林指南》上的餐馆,至少先要获得到一副刀叉的标记,这种标记是指南对餐馆的基础品评标准,从最高的5副到1副不等,主要表明餐馆的舒适度。
以餐厅的表现,给予一到五个叉匙符号。
5个叉匙奢华的传统风格。
4个叉匙至高的舒适享受。
3个叉匙十分舒适。
2个叉匙舒适。
1个叉匙基本舒适。
米其林餐厅评分系统共有三个等级。
1颗星值得停车一尝的好餐厅。
2颗星一流的厨艺,极佳的食物和美酒搭配,值得绕道前往,但花费不低。
3颗星完美而登峰造极的厨艺,值得专程前往,可以享用手
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