“哪几点?”刘子夏好奇地问道。
刘天王想了一下,说道:“分别是风味多样、四季有别、讲究美感、注重情趣还有食医结合。”
众人相互对视了一眼,除了刘子夏、郎文星……等有数的几个人之外,其他明星大咖们都是一脸懵。
这几个词分开来说,他们都能理解,可是结合华夏美食文化的时候,就都不懂了。
“啥意思?”林易峰眨眨眼,说道:“华哥,能不能详细解释一下?”
“我倒是有点了解,要不我来说?”刘子夏主动揽过了这个活儿,解释道:
“其实风味多样很好理解,咱们华夏幅员辽阔,地大物博,各地的气候、物产、风俗习惯都存在着一定的差异,这也就在饮食上也就形成了许多风味。”
这时候,坐在刘子夏对面的张学佑说道:“就像是‘南米北面’,或者‘南甜北咸,东酸西辣’吗?”
“对。”刘子夏点点头,说道:“这也是为什么咱们华夏美食出现了八大菜系的原因。”
“那我明白了。”林易峰点点头,道:“四季有别呢?”
“你是不是傻,这不就更好理解了吗?”
刘琪琪狠狠剜了林易峰一眼,说道:“就是按季节吃,夏天清淡凉爽,冬天味醇浓厚。
你见过谁大冬天的和绿豆汤、吃冰棍啊?”
呃……
被刘琪琪给怼了两句,林易峰老实了。
这样一想还确实是这么回事!
夏天一般吃烧烤的时候比较,而冬天则是吃火锅多一些,特别是在北方,这种饮食习惯尤其明显。
“这个美感就不用解释了吧,咱们看桌子上这些造型精致的菜肴,还有精美的盛菜器皿,就足以说明这一点了。”刘天王接过了话茬儿,继续说道:
“注重情趣就比较难讲了,不仅对菜品的色、香、味有严格要求,还要对它们的命名、品味方式、进餐的节奏……都有一定的要求,说他们是出神入化、雅俗共赏也毫不为过。”
“华仔,你这么讲,他们可都听不懂。”
看着众人还是一脸懵圈的模样,陈华胜哈哈笑了一声,继续解释道:
“你们看啊,咱们华夏有好多的菜,都是根据历史掌故、神话传说或者动物、人名……来命名的。
就比方说:佛跳墙、狮子头、叫化鸡……那夫妻肺片里面有夫妻吗,老婆饼里有老婆吗?”
说到后面的时候,陈华胜还开起了玩笑。
是啊,这个情趣说白了,就是在菜名、造型、香气或者味道上……加入一些故事而已。
夫妻肺片,一般第一次听到这个名字的人,都会想问一下,为什么叫这个名字吧?
“原来是这么回事。”
众人点点头,确实是长知识了!
倒是刘子夏看了陈华胜一眼,这堂堂娱乐集团的大老板,港岛、濠江、广粤的大佬,怎么对美食这么了解?
“至于最后一
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